流动小吃是一个很好的赚钱方式，但是要想做好并赚钱，需要选择正确的类型。以下是一些受欢迎且赚钱的小吃类型：1. 快餐类：如炸鸡、薯条、汉堡等，这些小吃不仅方便快捷，而且口感好，价格适中，非常适合学生和上班族。2. 地方特色类：如各种地方特色小吃，如煎饼果子、牛肉面、豆汁等，这些小吃有着独特的风味和历史文化底蕴，能够吸引很多游客和本地居民。3. 甜品类：如冰淇淋、蛋糕、奶茶等，这些甜品口感甜美，营养丰富，是很多人喜爱的下午茶或夜宵选择。在选择做什么流动小吃时，要考虑自己的兴趣、技能和市场需求。要做好食品安全和卫生管理，确保顾客的健康和安全。要做好宣传和营销工作，扩大知名度和吸引更多顾客。
小吃行业一直以来都是创业者的热门选择，而流动小吃更是其中的一种便捷模式，做什么流动小吃好卖赚钱呢？本文将从市场需求、成本、竞争力等方面进行分析，帮助您找到有市场前景的流动小吃项目。
市场需求
1、上班族需求
对于上班族来说，时间就是金钱，他们需要的是快速、方便、美味的食物，提供简单、快捷、美味的流动小吃，如包子、煎饼果子、炒米粉等，都是非常有市场前景的。
2、学生需求
学生群体也是流动小吃的主要消费者之一，他们喜欢尝试新鲜事物，对口感和味道有一定的要求，提供口感好、味道独特的小吃，如炸串、烤冷面、手抓饼等，能够吸引他们的眼球。
3、旅游人群需求
旅游人群在旅行过程中，除了景点游览外，还需要解决吃饭问题，提供具有地方特色的流动小吃，如北京炸酱面、上海小笼包、广东烧腊等，不仅能够满足他们的口味需求，还能增加他们的旅行体验。
成本
1、食材成本
不同的流动小吃项目所需的食材成本有所不同，提供简单、快捷、美味的流动小吃所需的食材成本相对较低，而提供口感好、味道独特的小吃所需的食材成本则相对较高，在选择流动小吃项目时，需要充分考虑食材成本。
2、运营成本
除了食材成本外，还需要考虑运营成本，这包括摊位租赁费用、人员工资、水电费等，不同的城市、不同的地段所需的运营成本有所不同，在选择流动小吃项目时，需要充分考虑运营成本。
竞争力
1、同行竞争
在流动小吃行业，同行竞争是不可避免的，在选择流动小吃项目时，需要充分考虑同行竞争的情况，选择具有独特口感和味道的小吃项目，能够更好地吸引消费者，提高竞争力。
2、品牌竞争
在流动小吃行业，品牌竞争也是非常重要的一环，具有品牌影响力的流动小吃项目能够更快地获得消费者的认可和信任，在选择流动小吃项目时，可以考虑一些具有品牌影响力的项目。
1、结论
做流动小吃好卖赚钱的关键在于市场需求、成本和竞争力，提供简单、快捷、美味的流动小吃能够满足上班族和学生的需求；提供口感好、味道独特的小吃能够满足旅游人群的需求，在选择流动小吃项目时，需要充分考虑食材成本和运营成本；以及同行竞争和品牌竞争等因素。
2、建议
（1）在选择流动小吃项目时，可以优先考虑一些具有独特口感和味道的项目；同时也可以考虑一些具有品牌影响力的项目来提高竞争力。
（2）在食材成本方面可以通过选择更加经济实惠的食材或者采用更加高效的烹饪方式来降低成本；在运营成本方面可以通过选择更加合适的摊位位置以及提高经营效率来降低成本。
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