饭店开业时，选择什么生意赚钱是一个复杂的问题，需要考虑多个因素，例如地理位置、目标客户、竞争环境、经营特色等等。以下是一些可能适合的选择：1. 餐馆：可以选择开设各种类型的餐馆，如中式餐厅、西式餐厅、快餐店、咖啡厅等等。在选择餐馆类型时，需要考虑目标客户的口味和饮食习惯，以及当地的竞争情况。2. 小吃店：可以开设各种小吃店，如烧烤、炸鸡、甜品等等。小吃店通常投资较小，回报较快，但需要考虑当地的市场需求和竞争情况。3. 饮品店：可以开设各种饮品店，如奶茶店、果汁店、茶饮店等等。饮品店通常客流量较大，但需要选择适合的位置和经营管理方式。4. 快餐店：可以开设各种快餐店，如汉堡店、披萨店、KFC等等。快餐店通常比较简单，投资较小，但需要选择适合的目标客户和经营管理方式。在选择生意时，需要认真考虑当地的市场需求和竞争情况，以及自身的经营能力和投资预算。需要注意选择合适的地理位置和经营管理方式，以提高生意的成功率和盈利能力。
随着人们生活水平的提高，对美食的追求也日益增强，餐饮业在市场中占据了重要的地位，饭店开业并不是简单的搭建一个平台，把美食摆出来就能赚钱的事情，要想让饭店生意红火，还需要选择合适的菜品、把握价格、提供优质的服务等等，饭店开业做什么生意好赚钱呢？以下是一些可能有帮助的建议：
特色美食
特色美食是饭店的一大亮点，也是吸引顾客的重要武器，在选择特色美食时，可以考虑本地特色、民族特色、国际特色等，在旅游胜地，可以开设具有当地特色的餐厅，吸引游客品尝当地美食；在民族聚居区，可以开设具有民族特色的餐厅，吸引游客感受民族风情；在国际大都市，可以开设具有各国特色的餐厅，吸引游客品尝异国美食。
海鲜生意
海鲜是许多人喜爱的美食，也具有一定的市场，如果能够保证海鲜的新鲜和质量，提供合理的价格，就可以吸引很多消费者前来品尝，海鲜还可以加工成各种半成品、熟食等，增加销售额。
外卖生意
随着互联网的普及，外卖市场逐渐扩大，许多消费者选择在家里享受美食，而外卖平台可以为他们提供便利，饭店可以通过美团、饿了么等外卖平台，将美食送到消费者手中，提高销售额。
夜宵生意
夜宵是许多人的需求，特别是在大城市中，很多人晚上还需要加班或学习，饭店可以提供夜宵服务，吸引这些消费者前来用餐，夜宵也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
甜品生意
甜品是许多人喜爱的美食，也是饭店的一大亮点，饭店可以提供各种甜品，如蛋糕、饼干、糖果等，吸引喜欢甜食的消费者前来品尝，甜品也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
饮品生意
饮品是饭店中不可或缺的一部分，饭店可以提供各种饮品，如茶水、咖啡、果汁等，吸引消费者前来品尝，饮品也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
特色小吃
特色小吃是许多消费者喜爱的美食之一，饭店可以提供各种特色小吃，如臭豆腐、煎饼果子、肉夹馍等，吸引消费者前来品尝，特色小吃也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
海鲜小炒
海鲜小炒是许多消费者喜爱的美食之一，海鲜小炒可以提供各种海鲜类菜品，如炒蛤蜊、炒虾球、炒蟹肉等，吸引消费者前来品尝，海鲜小炒也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
烧烤生意
烧烤是许多人喜爱的美食之一，也是夜宵市场的热门选择，饭店可以提供各种烧烤菜品，如烤肉串、烤鱼、烤蔬菜等，吸引消费者前来品尝，烧烤也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
早餐生意
早餐是每个人一天中最重要的一餐，也是许多人的需求之一，饭店可以提供各种早餐菜品，如包子、饺子、豆浆等，吸引消费者前来品尝，早餐也可以增加销售额，提高饭店的盈利能力。
饭店开业做什么生意好赚钱需要结合市场情况和自身实力进行选择，在选择菜品时，可以考虑消费者的口味、健康需求、饮食习惯等因素，在选择价格时，需要考虑成本、市场需求、竞争状况等因素，还需要提供优质的服务、良好的环境和设施等，吸引消费者前来用餐。
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